ホテルニューオウミ SATSUKI DINING&BAR 感動のディナー

母の希望もあり、ディナーを食べに家族で出掛けました。

雰囲気を味わいながら読んでいただけたら…と思い、
BGMをYoutubeで貼り付けておきます♪♪
音楽を聴きながら、どうぞ♪


平日とはいえ、連休の前夜。
ほどよく各テーブルが埋まって、どのテーブルにも笑顔がありました。
大きなガラスの向こうには夜景が見えてキレイ。

案内されたテーブルに母が座り、その隣に父。
父の向かい側に私、そしてその隣に娘。
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それぞれが席につくと、ほどよいタイミングで
本日のコースの案内と飲み物のご案内。
コースに合う飲み物をチョイスして、
周囲のお客様を気遣いつつ写真をパチリ。

どのテーブルにもお子様が数名いらっしゃったのだけれど、
とても静かでお行儀良くて、心地よい空間♪


前菜が運ばれ、お料理の説明。
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どれも美味しく、特に私が気に入ったのは
お皿を彩る上下のソース!

オレンジ色のソースとグリーンのソース♪
菜の花を想わせるような、春の色彩がとてもキレイ!
それに、とても美味しかったのです!!
色から想像すると、ニンジンやオレンジが頭に浮かんだのだけれど
ニンジンの香りもオレンジの酸味もなくて、ただただ、美味しい。
そして下のグリーンのソースも深い味で、これもまた美味しい。

ソースが美味しい。って話をしていたら、
お隣のテーブルにサーブに来られていたスタッフが
私の脇にかがんで、ソースの説明をしてくれました。
ニンジンのソースと、大根の葉のソースでした♪
知りたいと思った瞬間にソースの情報が聴けて感動。(感動その①)
さらにソースの味が美味しく感じられたのは言うまでもありません♪


次に運ばれてきたのはポテトのスープ
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まったりと濃厚なポテトの味がお口いっぱいに広がります。


スープを頂き終えて、ふと、マナーの話しになりました。
スプーンをどこに置く??という基本的なマナー。
母は、器の向こう側だと話し、
私は、器のこちら側だと話し、
父は、器に入れたままに…。

娘に正しいマナーを知っておいてほしくて、
スープの器を下げにこられたスタッフさんに質問!


「お皿の上にカップ型の器がある場合、
説は色々とあるのですが…」 と、言葉を添え、

「器の向こう側に置くと、
使い終えたスプーンを相手に見せることになり失礼になるので
器の手前に置くようになったと言われています。」 と、
マナーのストーリーも添えてとても丁寧に教えてくださいました。

スプーンの置き位置を返事するだけでなく、
ちゃんとストーリーが語れる。
その姿勢に感動しました。(感動その②)


そのあとも美味しくコースを楽しみ、デザートへ。
デザートは、それぞれが盛られたワゴンからチョイスしたものを
スタッフがその場でプレートに盛り付けてくださいます。
シュー、わらびもち、イチゴのプチケーキ、ベリーゼリー…他

数種類あるデザートの中から、
4人がそれぞれに好みの組み合わせでばらばらとチョイス。
あまりにバラバラ過ぎて、
「ごめんなさい、覚えにくいですよね?」と母が言うと、
スタッフの方は、丁寧にそれぞれのデザートを復唱してくださり、
あまりのバラバラなチョイスだったのに全て覚えておられることに感動!

私がチョイスしたのは、キラキラと宝石のように見えたゼリーと
洋菓子の中で存在感をアピールしていたわらび餅
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チョイスしたデザートを
手早くキレイにプレートに盛り付けてくださいました。
飲み物は、大好きなカモミールティー♪♪

父も母も、それぞれ2~3種ずつチョイス。
甘いものが大の苦手な娘は、唯一食べれそうなゼリーをチョイス。

それぞれにデザートプレートと飲み物が置かれたところで、
スタッフさんが、もう1つゼリーを付けた器を差し出して一言。


「わたくしの間違いで1つ多く盛り付けてしまいました。
もしよろしければ、お召し上がり頂けませんでしょうか?」


差し出されたゼリーを頂いて、
娘に渡しながら、大感動!!(感動その③)

ゼリーの器は、プレートに載せるものなので、
コーヒーのエスプレッソのカップサイズほどで
小さくて量も少しだったのです。

「どれも甘そうで、ゼリーしか食べられない」と、
娘が私に小さな声でつぶやいた一言を漏らさず、
ひとつしか食べれない娘のために、
わざと間違えて盛り付けられたのだと思います。
(だって、その前に復唱されていて間違われるはずがないんですもの)
その配慮とサービスの手法に感動しました!


お料理にも感動したのですけれど、
お料理の味って、その場の雰囲気や、
食べる人の気持ちで変わると思うのです。

この日のディナーが最高に美味しく頂けたのは、
小さなところまで心配りしてくださったスタッフさんのおかげ♪


SATUKI DINING&BAR|ホテルニューオウミ
http://www.newomi.co.jp/omi/restaurant/satsuki/

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by yokodiary | 2012-04-27 22:37 | 美味しい | Trackback | Comments(0)

LittleCherryStone作者. 日々の出来事や想いを気ままに綴るブログ。 幸福を見つけることが得意で、マイニチは宝箱だと感じています♪ 毎朝の日課は家族のお弁当作り。


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