LittleCherryStone作者. 日々の出来事や想いを気ままに綴るブログ。 幸福を見つけることが得意で、マイニチは宝箱だと感じています♪ 毎朝の日課は家族のお弁当作り。
by LCSyoko
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夕焼け
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会社を出たら

目の前の空一面

きれいなオレンジ色


セミの声を聴きながら

駐車場までテクテク

ふと振り返ると

後ろはピンクとグレーの空
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自然の絵画は美しい
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# by yokodiary | 2017-07-14 19:14 | 今日の1枚 | Trackback | Comments(0)
お弁当日記 豆腐バーグ
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お弁当日記。

⚪豆腐バーグ
⚪オクラの煮びたし
⚪きんぴらごぼう
⚪トマト🍅
⚪佃煮、梅干し

今日も暑いですね~。

朝、寝坊して時間ないのに、
ミンチ消費が気になって、
木綿豆腐を加えて豆腐バーグに。

飲み残しの赤ワイン入れたら
紫色になって焦るあせる。

時間ないときに限って
こういう失敗ってあるよね~。

紫色を、ソースで隠して(w)
なんとか完成。

さぁ、今日も一日楽しみまーす💕


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# by yokodiary | 2017-07-14 06:55 | おうちごはん・お弁当 | Trackback | Comments(0)
お弁当日記 野菜の豚肉巻き
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お弁当日記。

⚪野菜の豚肉巻き
⚪竹輪のゴマ炒め
⚪生姜入り卵焼き
⚪トマトウィンナー
⚪甘酢生姜、梅干し

豚肉巻きは、今日は人参とセロリ。

嗅覚障害の薬の副作用で、睡魔と戦いの日々。

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# by yokodiary | 2017-07-13 06:56 | おうちごはん・お弁当 | Trackback | Comments(0)
赤十字奉仕団活動日記 ミニ広報校正

ミニ広報作成の時期がやってきた!

校正の打ち合わせ


やっぱり今日も皆さん元気!

とにかくお元気で

今日もいっぱい充電させていただきました。

ミニ広報頑張って作成しなくちゃね
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# by yokodiary | 2017-07-12 22:25 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(0)
お弁当日記 #エリンギとピーマンの塩レモン炒め
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今日はサッパリとピリ辛のお弁当にしたよ~110.png110.png

○豚キムチ
○ピーマンとエリンギの塩レモン炒め
○卵焼き
○オクラの煮びたし
○枝豆
○昆布の佃煮(つくおき常備菜)
○梅干し
○トマト(畑で獲れ始めました~♪)

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味付けに変化を持たせたくて、

誰かが買ってきて忘れられていたエリンギと

畑の恵みピーマンを合わせて

塩レモン炒めにしましたん。

味見した娘が「おお!おいしい!」と喜んでくれたから

よかったよかった。

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エリンギとピーマンの塩レモン炒め(4人分)

○ピーマン(大)…3個
○エリンギ …1パック
○オリーブオイル…大さじ2くらい
○塩コショウ…適宜
○レモン果汁…大さじ1.5くらい (ポッカを使いました)


ピーマンは縦に半分にカットし、
さらに横に半分にカットしたら
縦向きで5~7mmほどの細切りに。
エリンギも同様に縦半分にカットし、
さらに横半分にカットしたら
縦向きで2~3mmの細切りに。


フライパンにオリーブオイルを入れて熱し
①の材料を入れて中火で1分ほど炒めたら
弱火にして蓋をし、3分くらい炒めます。
ときどきフライパンをゆすって焦げないように。
(この間に他のおかずの準備などをパパっとします)


蓋をとり、全体に塩コショウを振り入れて混ぜ、
さらにレモン果汁を回し入れて中火にして
フライパンをゆすりながら全体に絡めつつ
水分を飛ばします。


水分がとんだら火を止めて完成です

レモン果汁でスッキリした口当たりになって
暑い日にもサッパリといただけますよ★


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# by yokodiary | 2017-07-12 06:48 | おうちごはん・お弁当 | Trackback | Comments(0)


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