LittleCherryStone作者. 日々の出来事や想いを気ままに綴るブログ。 幸福を見つけることが得意で、マイニチは宝箱だと感じています♪ 毎朝の日課は家族のお弁当作り。
by LCSyoko
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今日のお弁当,豚肉とピーマン炒め

おっはようございます(*´∇`*)ノ☆

今日は、娘ちゃんの大好物「ピーマン」をたっぷり♪♪

豚肉とピーマンのあっさり炒めです☆

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*豚肉とピーマンのあっさり炒め
*もやしとキャベツのバジル和え
*西洋パセリ入り卵焼き
*トマト
*フルーツ
*大人のふりかけ!!

今日は真っ白ご飯!

大人になった娘ちゃんに「大人のふりかけ」 (笑)

高校生=大人

そんなふうに思っている私ですが、

この年頃は、とっても便利な年頃で、

時には「こども!」 時には「大人」

上手に使い分けて主張します(´・_・`)

私もそうだったなぁ~。なんて思いだしながら…

私は私で都合よく使い分けて頼みごと(笑


大人だから洗濯手伝ってくれるよねぇ~♪

とか

子どもだから早く帰ってきてよねぇ~♪

など。


(*´Д`*)使い分けできるのも数年。


でも、ハタチを過ぎても

40になっても…

きっと、それ以上になっても。

親からみれば、子どもは子ども。

かけがえのない愛娘なのです(*´艸`*)♡


さぁ、今日も1日を楽しんじゃいましょ♪♪

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by yokodiary | 2012-04-26 06:59 | お弁当・お料理 | Trackback | Comments(0)
今日のお弁当,コショウたっぷりバジル風味の唐揚げ♪

お早うございます(´・∀・`)ノ

今日のメインは、

娘ちゃんの大好物!

唐揚げです☆☆☆

単なる唐揚げだとフツウすぎるので、

娘の大好きなあらびきコショウとバジルを

たっぷり混ぜ込んで揚げてみました☆
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フライ中もバジルの香りが漂って、

食欲を刺激します(*´∇`*)~♪


*コショウたっぷりバジル風味の唐揚げ
*いんげん・ブナピー・人参のゴマ和え
*ネギ入り卵焼き
*フルーツ


せっかくつくった、ウィンナーのミッキーマウス(?)が、

おかずの枠に入りきらなくて、

ご飯の枠にwww

(*´艸`*)可愛くできたから花マルってことで♪


娘ちゃん、学校が楽しいようで、

日々元気に通っています。

幼稚園・小学校・中学校と、病欠ナシだったのですが

義務教育期間って、表彰がないんですよね~。

だから、高校では絶対にもらうんだ!!って。

はりきってます。

連休で気持ちが緩んで体調を崩さないことを祈りつつ、

元気に通えるようにお弁当も頑張らなくちゃね!


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by yokodiary | 2012-04-25 06:47 | お弁当・お料理 | Trackback | Comments(0)
今日のお弁当,作り置きバーグをチーズ風味に♪

週末、バタバタとしていてお買い物に行けず…。

お弁当の材料が…(°θ°)ぁ… なぃ…。


と、いうわけで。

冷蔵庫の中にあるもの+作りおきバーグで

なんとか月曜日を切り抜けました(*゚▽゚*)

でも、今日も買いに行っておりませぬ。

どうするんだろう明日…。


そんな先のことを考えても仕方ない!

なるようになるさぁ♪

なんくるないさ~♪


で、今日のお弁当。

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*作り置きの鶏肉バーグ+とろけるチーズ
*ゆでたまご+甘酢あん+作り置きプチバーグ
*ブナピー+インゲンマメのおひたし

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本当は黄身を取り出して、

甘酢アンとしっかり絡めると、

もっといいのだろうけれど。

寝坊もしていたし。

おかずも時間もなかったし (苦笑

これでいいのだ!!
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そんなこんなで、ご飯は、

ふりかけパラパラ~♪ な、ご飯☆






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by yokodiary | 2012-04-23 21:05 | お弁当・お料理 | Trackback | Comments(0)
今日のお弁当,タケノコご飯で春いっぱいランチ


春といえば…

筍 (たけのこ)

春のものは春に美味しくいただく

これ、我が家の法則♪


と、言うことで

今日は、タケノコご飯がメイン♡

タケノコご飯を仕込んで、(ガス炊き)
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ご飯が炊けるまで15~20分

その間におかずを作っていきます♪

鶏の胸肉とピーマンのさっぱり酢炒め

ブナピとニンジンのバジル和え
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それから

卵焼きを焼いて

おかずを詰合せたら

ご飯完成~♪
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炊き上がりふんわり

とってもイイ感じに出来上がり☆

で、自宅の敷地内にある

山椒の木のところまで

傘をさして木の芽の収穫に…

木の芽を摘むだけで、山椒の香りがイイ感じ


ご飯もつめて、

摘んできた木の芽を手の平で

パンっと叩いて香りを出して

ご飯の上にのせて、お弁当完成!
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主役のタケノコご飯

イイ感じにできましたわん(*゚▽゚*)
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おかずも♪

彩りよく完成☆

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今日は、雨天なので

カエル君登場!

魚肉ソーセージを

ハスの葉(?)に見立てて

少し切り目を入れて

カエル君とセットで入れました☆
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フルーツは、

キウイとバナナ
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酸味味と甘いバナナで

意外と合うんですよ♪♪



私のお弁当
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by yokodiary | 2012-04-20 20:58 | お弁当・お料理 | Trackback | Comments(0)
今日のお弁当,お稲荷さん


ちゃんとした写真を撮り忘れた本日

ごくごくフツーの唐揚げ主役のお弁当♪

おかずがフツーなので、

ご飯は、頑張ってお稲荷さんに♡
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*お稲荷さん
*から揚げ
*コロコロウィンナー+チーズ
*もやし+インゲン+ニンジンのお浸し
*カボチャ+里芋+ニンジンの煮物
*卵焼き

なんでしょうね。

お稲荷さんだと、なんだかウキウキしちゃいます。

おかずがシンプルでも、

豪華に思えてしまうお稲荷さん♡

上手にできてよかったぁ~ん


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by yokodiary | 2012-04-19 06:49 | お弁当・お料理 | Trackback | Comments(0)
今日のお弁当,トマト煮込みバーグ

今日は、昨日のトマトライスで使った

トマトの水煮缶の残りを使い切るべく

作り置きしておいた

ミニミニバーグ(3cm大のもの)を

トマト水煮缶で煮込みバーグに。
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煮込みながら、大学芋づくり♪

簡単に作るためにスティック状にカットして

レンチン♪ お砂糖とお水で作った密を絡めて

黒ゴマを振ってできあがり☆
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そしてご近所さんから頂いたホウレンソウに

自宅で収穫したニンジンをプラスしてお浸しに。

今日のお弁当
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*トマト煮込みバーグ
*大学芋
*ホウレンソウとニンジンのおひたし
*チクワ+インゲンマメ
*キウイフルーツ
*春色ごはん(鮭の混ぜご飯)

娘ちゃんが食べるときに

少しでも楽しめるように。
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大きな花だけじゃなく
小さな花も散らして かわいく かわいく
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私のお弁当。
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ぎゅぅって詰め込み(笑


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by yokodiary | 2012-04-18 06:57 | お弁当・お料理 | Trackback | Comments(0)
今日のお弁当,トマトライスのカラフルlunch


ちょっぴり寝坊をいたしました(°θ°)

なので簡単弁当です orz

トマトの水煮缶があったのを思い出し、

娘の大好きなトマトライス(*´ー`*)

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*トマトライス
*甘辛煮込み肉団子
*チクワ+エノキのパリパリ海苔和え
*卵焼き
*ウィンナー
*トマト
*キウイ


トマトライスは、軽く塩コショウで味を調えながら

トマトの水煮缶とバジルで仕上げます
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塩ゆで枝豆を散らして完成♪

簡単♪ ( ´ ▽ ` )

おかずは、作り置きしておいた

肉団子を、酢・しょうゆ・みりんで

甘辛く煮たものをメインに♪
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チクワとエノキの和え物は

レモンの絞り汁で軽く和えて

味付け海苔を、手で揉んで小さく

パラパラとふりかけてさらに和えて完成!


こちらは、私のおべんと♪
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by yokodiary | 2012-04-17 06:09 | お弁当・お料理 | Trackback | Comments(0)
今日のお弁当,菜の花畑ランチ

新しい1週間の始まり!

startの月曜のランチは

「菜の花畑でお花見弁当~♪」

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*鶏肉バーグ あっさりレモン風味
*エノキ+ニンジン 海苔風味
*ソーセージ
*トマト
*キウイフルーツ
*菜の花チラシごはん


昨日のお昼ごはんを食べていたときに

思いついた今日のお弁当

菜の花ごはん♡
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黄色は気持ちを元気にしてくれるし

何より見ていて幸せになれるから♪

ご飯がメインにしたかったので

おかずはsimpleに☆
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by yokodiary | 2012-04-16 07:36 | お弁当・お料理 | Trackback | Comments(0)
今日のお弁当

高校生活、第1週目の最終日

金曜日のお弁当。

娘ちゃんのランチボックスは

中学1年の頃の連休に

お友達が連休を楽しんでいるころ

娘ちゃんは私の会社で、

大量のDM作成を手伝っていました(°θ°)

私の仕事をちょっぴりラクにすべく

会社に連れ込んで手伝わせたのですけれど、

丸々2日間頑張ってくれたおかげで

大量のDMも片が付き、

社長のご配慮で、総務部長が買ってきてくださった

ランチボックスセット!

いわゆる、初めてのお給料というところでしょうか。

そんな想い出のランチボックスに、

今日も、大好物が並びます♡
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*鶏肉とキノコのバーグ・ガーリック風味
*から揚げ
*チクワ+チーズ(オーブンで5分♪)
*インゲン+エノキのおひたし
*サツマイモの甘辛煮
*ネチとチーズの卵焼き
*イチゴ


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ハンバーグが真っ黒(°θ°)

これは…

菜の花を片面に貼り付けて焼いてみたら

焼きすぎてこんなことに…

菜の花だけ湯がいて

盛り付けのときに乗せればよかったと反省。

次は気をつけまする


ハンバーグは多めに作って

冷まして冷凍です。
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塩コショウのみの

軽い味付けなので、

お弁当に使う日の再加熱時に

ソースの味を変えて使います♪



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by yokodiary | 2012-04-13 23:32 | お弁当・お料理 | Trackback | Comments(0)
今日のお弁当♡ カラフル・サーモ・ランチボックス

娘ちゃんが高校生になり、
毎日のお弁当作りが楽しみ016.gif

食べてくれる人がいるお弁当を作るというのは
楽しくて幸せなことですよね053.gif

自分のお弁当を作るときも楽しんでいたけれど
誰かのためにつくるお弁当は、もっと楽しい037.gif

高校生活3日目の今日は、
昨日の剣道部入部拒否事件のこともあるので
娘ちゃんが元気になれるように大好物のオンパレード072.gif
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*鶏肉といんげん豆の甘辛ポン酢煮
*きざみ葱入り卵焼き
*レモン×オレンジ果汁和えレタス
*ソーセージ
*トマト

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昨日一緒に買いに行ったイチゴ053.gif
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使用したお弁当箱は
THERMOSのフレッシュランチボックス
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by yokodiary | 2012-04-12 06:03 | お弁当・お料理 | Trackback | Comments(0)


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