LittleCherryStone作者. 日々の出来事や想いを気ままに綴るブログ。 幸福を見つけることが得意で、マイニチは宝箱だと感じています♪ 毎朝の日課は家族のお弁当作り。
by LCSyoko
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お弁当日記 オムライス弁当
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何も買出しに行っていないときは

冷蔵庫整理弁当~!!

というわけで

畑の恵み

ポテトとキュウリのポテサラ

手無し豆の味噌和え

新玉葱たっぷりのオムライス

イカリングフライ
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オムライスにして卵でカバーするだけで

なんだかカラフルで豪華に見えるから不思議~★



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by yokodiary | 2017-06-08 06:48 | おうちごはん・お弁当 | Trackback | Comments(0)
今日のお弁当 ささみと手なし豆の甘辛炒
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今日も、お家でとれた

お野菜をたっぷり入れました~!

○ささみと手無し豆の甘辛炒め
○酢の物
○ソーセージポテト

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簡単にシンプルに

そして美味しく完成☆

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by yokodiary | 2017-06-07 06:52 | おうちごはん・お弁当 | Trackback | Comments(0)
今日のお弁当 赤魚のチーズフライ
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お早うございます110.png

今日のお弁当は久々にお魚です178.png180.png

赤魚の美味しそうなのが売っていたので

迷わず購入113.png

でも、今日はフライパンを使わずに

お弁当を作ってみようと決めていたので
(何の挑戦なんだか…w)


お魚はホイルを敷いてグリルでフライ111.png

簡単にちゃちゃっと

作り始めてから

詰めるまで

所用時間20分ほどで完成127.png127.png

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たまには手順を書いてみる。

[A]手ナシ豆のおかか和え
[B]ゆで卵
[C]ごはん
[D]赤魚のチーズフライ
[E]人参の酢味噌和え

[A][B]片手鍋2つにお水を入れて火にかける

[B]片手鍋1つに塩と酢を入れて卵を静かに入れる

[C]ごはんを洗ってスイッチオン
(ガス炊きなので15分で炊けます)

[A]手ナシ豆をささっとキレイに洗う

[D]切り身のお魚に塩コショウと小麦粉をつけて
適度な大きさにカットしたホイルに置いて
パン粉を両面にギュッギュっと押し付けて
粉チーズをふりふり~179.png
乾燥バジルもふりふり~177.png
オリーブオイルを適度にふりかけて
お魚グリルで9分(途中裏返します)

[A]沸騰したお湯に一つまみの塩を入れて
手ナシ豆を放り込む

[E]人参をキレイにあらって
お好みの大きさの棒状にカット
耐熱容器に並べ入れて
ラップをしてレンジで2分

[D]グリルのお魚を様子を見て裏返す

[A][B]片手鍋を火からおろして
どちらも湯を捨てる

[A]手ナシ豆をザルに入れて冷ます

[B]熱いうちにゆで卵の殻をむいてしまう

[A]手ナシ豆を適宜な大きさに斜めにカット
水気を絞る
おかかを振り入れて混ぜる
薄口しょうゆと粉末だしを入れて混ぜる

[E]レンチンした人参がアツアツのうちに
酢味噌を全体に和える

お弁当箱にごはんをほぐしながら詰める

[B]ゆで卵をカット

おかずを順に詰めていく


完成


書き忘れてるのもあるかもだけど

同時進行でちゃちゃっと進めると
20分ほどで完成~128.png128.png


今日も1日楽しんでまいりましょ~

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by yokodiary | 2017-06-06 07:05 | おうちごはん・お弁当 | Trackback | Comments(0)
お弁当日記 手無し豆の豚肉巻き
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畑で手無し豆が採れ始め

いよいよ手無し豆のオンパレード

昨日に引き続いて

今日も豆べんとーーー128.png128.png

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今日のお弁当

手無し豆の豚肉巻き
手無し豆のおかか和え
ウィンナー
卵焼き


卵焼きも手無し豆を巻こうかと思ったけれど

さすがにやりすぎだなぁと、思いとどまりましたw

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by yokodiary | 2017-06-05 06:49 | おうちごはん・お弁当 | Trackback | Comments(0)
お弁当日記 豚肉ときのこの辛味噌炒め
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世間は休日の今日。

我が家は私のみ出勤日。

なので、今日もお弁当です☆


たっぷり収穫できた

手無し豆がメインです ←
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あ、写真は一部です。

あまりにもたくさんすぎるのも

絵にならないだろうと思って・笑
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今日は、娘はそうめんを食べたいとかで

おかずだけをお皿に。
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少し濃いめのおかずだから

おそうめんと混ぜ合わせて食べるのも

美味しいかもねぇ~111.png111.png

しばらくは

手無し豆が採れ続けるから

緑色に困らなくてすみそう。

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by yokodiary | 2017-06-04 07:02 | おうちごはん・お弁当 | Trackback | Comments(0)
お弁当日記 野菜のかき揚げ
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冷蔵庫に何もない日は

野菜のかき揚げにかぎります!

(つい最近までフライ苦手でしたけど・笑)


とにもかくにも

ご飯の上にてんぷらを乗せて

メイプルシロップ:醤油(1:1)の

甘いタレをかければ

天丼弁当の完成~113.png113.png113.png

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本日のお弁当

野菜たっぷりかき揚げ丼
ちくわの磯辺揚げ
胡麻団子
酢の物

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by yokodiary | 2017-06-03 07:06 | おうちごはん・お弁当 | Trackback | Comments(0)
今日のお弁当 豚肉といんげんの生姜炒
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今日のお弁当は、

豚肉といんげんの生姜炒め❗

シンプルに一品のお弁当です。

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卵が2個しかなくて

ゆで卵にしました。

お買い物にいかなくちゃ❗


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by yokodiary | 2017-06-02 06:56 | おうちごはん・お弁当 | Trackback | Comments(0)
お弁当日記 豚肉モヤシのカレー炒
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なけなしのお弁当・((´∀`))ケラケラ

糸こんにゃくのカレー風味が美味しいと好評だったので

それじゃあ、シャキシャキの歯ごたえがある

モヤシだったらどうだろう…


そう考えて、

本日はモヤシと豚肉のカレー炒め
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大好評で大正解だった!


本日のお弁当
モヤシと薄切り豚肉のカレー炒め
人参とインゲンのお浸し
ブロッコリーのピリ辛和え
卵焼き

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by yokodiary | 2017-06-01 06:57 | おうちごはん・お弁当 | Trackback | Comments(0)
今日のお弁当 キュウリ豚肉巻フライ
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じわりじわりとキュウリの季節。

これは買ってきたキュウリ。

畑で収穫が始まる前に

使い切ってしまわなくちゃ!


玉ねぎづくしの次は…

キュウリづくしになる予感105.png105.png105.png


旬のものを美味しく頂けることに感謝128.png

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今日のお弁当は

キュウリの豚肉巻きフライ
新玉ねぎとピーマンのコチュジャン和え
トマト

おかず2品の簡単お弁当。


実は、もう1品作ったんだけど

お弁当箱に入るスペースが残ってなかったw

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by yokodiary | 2017-05-31 06:56 | おうちごはん・お弁当 | Trackback | Comments(0)
今日のお弁当 豚肉とゴボウのバーグ
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定番メニューになりつつある

好評のゴボウと豚肉のミニハンバーグ

ゴボウの風味がふわぁ~っと香って

豚肉との相性もバッチリ😉💕

家族に好評の1品


畑でとれたスナップエンドウを

あちこちのSNSでよく見かける

おしゃれチックな感じに飾って…


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赤色忘れてる~!!

気付いたけれど

時間がないので

このままで…。
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本日のお弁当のおかずは

豚肉とゴボウのハンバーグ
ブロッコリーのおかか和え
ジャコ葱入り卵焼き
スナップエンドウ



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by yokodiary | 2017-05-30 06:53 | おうちごはん・お弁当 | Trackback | Comments(0)


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