紅生姜入の厚焼き玉子 & コロコロ肉団子


メニューが思い浮かばず、

お昼ご飯の準備から始めたら、

結局時間がなくなってきて

バタバタの朝食 笑

紅生姜入りの厚焼き玉子がメイン 笑

インゲンのお浸し と 根菜のきんぴら、豆腐のお味噌汁
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オクラってレンチンしても爆発しないのかしら?

そんな不安も残しつつ、

本日のお昼もレンチンで食べられる食材。

ミンチ肉が特価になっていたときに大量に作りおきした肉団子

揚げ団子にすると、表面がパリパリなって美味しい!と、娘が喜んだので

本日も揚げ団子。
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白身魚のフライが2切だけ冷凍庫に余っていたから

1切ずつ添えて冷凍庫の整理♪♪

私のお弁当は、もちろん肉団子。
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半熟卵が上手に成功★

お弁当に入れるくらいなら、これくらの固さがちょうどよね♪
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by yokodiary | 2014-03-27 18:29 | おうちごはん・お弁当 | Trackback | Comments(0)

LittleCherryStone作者. 日々の出来事や想いを気ままに綴るブログ。幸福を見つけることが得意でマイニチは宝箱だと感じています♪ 好酸球性副鼻腔炎(指定難病)と共に歩み中。


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